Pepparrot och benpass

Dagen närmar sig sitt slut och jag har agerat husmor... lagat pepparrotskött för första gången i mitt liv. Så gott blev det, köttet föll isär:-)
Till efterätt idag (söndag och undantag) så blir det mintchockladsmousse. Jag ÄLSKAR mintchocklad! Det får bli lite senare.

Rev även av ett benpass. Benböj med 50kg, frontsquat samt 'stjärtplankan'. Ryggläge, pressa upp höft mot taket och sedan ned igen. Upprepa till baklår och stjärtmuskler skriker om nåd=stjärtplanka.
Var inte på topp idag, liite vinseg är jag allt men det var skönt att låta kroppen jobba lite!

Pepparotskött:
1kg högrev
1 morot
1 gul lök
1 lagerblad
Salt och vitpeppar
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
Smör
5 tsk riven pepparot
1 msk creme fraische

Skär köttet i tärningar, koka upp i vatten, skumma av. Ha sedan i moroten samt löken (skalade och grovt delade) +salt och peppar i med lagerbladet. Låt koka läänge. Ca 2-2 1/2 timme. Häll sedan av köttet men spar buljongen.
I samma kastrull kan du nu göra såsen. Smält smör med creme fraischen ha i ca 3 dl buljong. Smula i grönsaksbuljongtärning en och rör. Tillsätt 1-2 dl buljong till samt grädden. I med pepparoten (med om du önskar stark smak) smaka av med salt och peppar. I med köttet låt koka en liten stund.

Klart att servera, gärna med lite persilja och fröknäcke! GOTT ♡

Finlördag gott humör!

Energin är tillbaka och jag kan verkligen dra nytta av fördelarna med att befinna mig i ketos. Jag märkte att optimalt för mig är nog 2... Imorse vaknade med med längtan att träna!
Off to the gym (på fastande mage) och axlarna fick sig en omgång, skönt! Bara tjejer på gymmet imorse också, plus;-)

Mysfrulle med bästo sedan städning i rena farten! Bakade lakritsbollar och nu har jag tatt en solig promenad:-) Uuuunderbart!
Nu ska jag möta upp bästa vännen och handla lite gomat för att laga lite... ikväll blir det även vin (!)
Hade mys nu alla

Fantastiska dag!

Kylan till trots så vaknade jag med vårkänslor! Ni vet, sugen på att köpa tulpaner, jogga i skogen och sitta ute... grilla! Men med -12 och fortfarande lite snö så får jag hejda mig lite;-)
Jag har inte motionerat på hela två dagar, inte ens ut och gått! MEN jag är piggare, känner mig mycket bättre och trots kass matdag igår (orkade inte laga middag så levde på fröknäcke igår samt egengjort mandelsmör) så visade den kära ketosstickan 2.1 imorse! Ikväll hade jag tänkt att försöka springa lite om mina benhinnor tillåter...

Tänkte även visa mi fantastiska lunch idag... gud jag måste börja laga mat igen!;-)
Tvunget att även visa min fina nya tröja, känner mig lite modig idag.
Ha en fin fredag!

Jenny

Tröööött

Konstigt, jag förväntade mig att vara pigg, träningpepp och mätt väl i optimal ketos. Allt är helt tvärtom! Jag är hungrig direkt på morgonen, oavsett om jag ätit sent eller inte. Klarar mig verkligen inte på 'lite' mat och är tröööött! Från och med igår så hoppas jag stryrketräning för att jag känner att min kropp behöver vila.
Däremot ska jag springa/powerwalka under resten av veckan. Kanske begöver jag prova mig fram vad som funkar för just mig? Vad jag kan äta och inte för att hålla mig i ketos... men jag gör ju allt 'rätt' men är så slut i kroppen.

Måste klura lite. Började dagen med kaffe och ett ägg för att stilla min hunger, nu sitter jag på tåget och hungrar ihjäl!:-)
Jaja.. nog med självömkan!
Ha en bra dag:-)
Jenny

Woop woop

Över föväntan! Imorse (haha ok för 40 min sedan) mätte jag 2.8. Im in! Fast å andra sidan har min mat sett ut som ett slagfält den senaste tiden:-) På jobbet 'Mäh, du kan ju inte äta biffar med bara smör!?' Haha Jooooo!;-) OCH jag älskar ju smör.

Nu sitter jag på tåget till sthlm, påväg till jobbet. Känner mig pigg i huvudet men trött i kroppen. Jag tror faktiskt att jag hoppar träningen idag och tar en promenad när jag kommer hem istället. Vad tros om det?

Ha en bra dag i kylan;-)
Jenny

Träning, trötthet och kväller

Jag har varit så trött idag... eller inte trött.. mer seg? Tyst och verkligen inte mig själv!
Träning blev av efter jobbet i alla fall. Ett crossfit-pass ensam, fast bland alla andra gymhängare:-) Kändes tungt och väldans väldans flåååsigt!

3 rundor av;
400m snabb rodd
10 frontsquat
10 armhävningar på stång(den som jag använde till mina squat)
50 hopprepshopp. Dubble unders var att glömma då gymmer har ett lätt rep...
20st plankan med indragna knän.

Tid; 18.20
Seeeeeg! Bilden sen ska föreställa svett...;-)

Dagens mat var väl sådär... alldeles för mycket protein. Men i övrigt så mår jag bra. Kände att jag verkligen behövde äta mycket efter träningen. Imorrn äre dax för mätning. Ghaaaa jag vette sjutton vad den kommer att visa!

Nu ska jag sova, upp kl 05.00 imorrn enligt vanlig ordning.
Sov gott!

Jenny

Fröknäcke och laddning inför imorrn

Jag slängde ihop en sats fröknäcke nu ikväll, gott och lämpligt att ha färdiga. Däremot vet jag att jag lätt överäter dom... den är rackarns svårt att bara ta en, oavsett pålägg!
Så från imorgon och någon dag framåt så är dom off limits för mig... ;-)

Träningen idag blev biceps, axlar och mage. Typ som vanligt för min del. Jag kanske ska ta två veckor och bara fokusera på ben, stjärt och kondition?
Har även hunnit med en långpromme med sambon, skönt såhär innan man ska packa ihop för natt.
Maten idag har vart... svår? Jag ska mäta mig på onsdag morgon. Imorrn ska jag vara strikt och fasen va i Ketos! :-)

1 sats fröknäcke

1 dl skalade sesamfrön
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 msk husk
0, 5 dl kokosfett
2, 5 dl vatten
Blanda torra. Koka upp vatten med fettet, blanda allt väl. Bred ut på plåt klädd med bakplåtspapper stö över lite havssalt och ev lite pumpafrön.  I ugn 150º i ca 1 timme. Eventuell lite eftervärme. Bryt bitar. Mmm med smör och ost/skinka/ägg/makrill eller bara som dom är!

SOV GOTT
Jenny